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今天的晚餐
2005/02/13(Sun)
第一次在日本自己做料理...
先說明一下,搬到久里浜之後,晚餐我向來是自己動手
(因為比較便宜),只是要嘛就是台灣帶來的統一滿漢
大餐牛肉麵+蛋+青菜,要嘛就是台灣料理包+白米飯,
所以我提要裡指的料理是指自己做菜,雖然住的公寓有
廚房,可是一來沒廚具(鍋子只有一個,一把菜刀),二
來用的是電子爐(不像瓦斯爐火力大可以煮菜,加熱超
過30分還會自己關上),三來日本食材不便宜,加上工作
也很忙,所以從來沒好好自己做過菜


今天早上跑到久里浜港去拍船和海鷗,拍完後就順便到
超市去晃晃,趁著久里浜船仲通り裡的超市有特價,
今天也難得有空,想說來煮個我最喜歡的豚汁好了,所以
就買了一些食材回家囉~


日文的漢字"豚"就是豬的意思,簡單的講,豚汁就是味噌
+豬肉+白蘿蔔+紅蘿蔔+長蔥+牛蒡 or 山藥 的湯料理,
是我非常喜歡的一道料理,尤其是在冷颼颼的天氣裡來上
一碗豚汁,簡直是無上的享受,今天用的材料如下:

味噌:信洲出產,105Yen(兩週前買)
豚肉肩切落し(豬肩肉切片):195Yen
大根(白蘿蔔):58Yen
長ねぎ(長蔥):100Yen(一束三支,約長60cm)
もやし(豆芽菜):38Yen(今天剛好特價)
テラ 絹とうふ(豆腐):29Yen(平常要50Yen一盒,今天特
價,一人限買三盒)

其實還可以加上紅蘿蔔跟豆皮之類的來煮,可是受限於
我一個人也吃不了這麼多(煮一鍋可以吃三餐),加上買
太多預算會大,所以買了以上的材料而已


把長ねぎ切成小段(斜切),大根削皮切塊(切長條狀),
もやし洗淨全丟進鍋裡,加水至鍋子八分滿,再加入適量
味噌就可以開始加熱了,因為大根要煮到半透明狀軟軟
的才好吃,加上電子爐加熱慢,所以煮了快一個小時(該
煮多久請自己估計),一個小時後再加入豚肉和とうふ
(不太早加是因為怕煮爛),接著再滾個10~15分就可以
關火上桌囉,這次料理煮得還不錯,吃起來跟外面賣的
差不多,再加上簡易咖哩飯,就成了今天的晚餐:)
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コメント
-  -
呵呵,
真幸運哪!
撿到一個很會煮菜,
而且 連我會煮菜都是他教的老公。
萬歲!!!
2006/07/28 08:42  | URL | 喵小咪 #LkZag.iM[ 編集] ▲ top
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